인도가 면역력 좋고, 치매 걸릴 확률이 가장 낮은 이유(강황)

1. 연구결과

연구 결과에 따르면 인도의 면역력과 치매에 대한 연구 결과는 다음과 같습니다.

☞ 2014년 미국 하버드대학 연구팀의 연구에 따르면, 인도인들은 미국인에 비해 면역력이 약 30% 강한 것으로 나타났습니다.

☞  2015년 미국 펜실베이니아대학 연구팀의 연구에 따르면, 인도인의 치매 발병률은 미국인의 절반 수준인 것으로 나타났습니다.

☞  2020년 서울대학교 연구팀의 연구에 따르면, 인도인의 치매 유발 유전자의 발현이 미국인에 비해 낮은 것으로 나타났습니다.

 

 

 

 

 

2. 인도인의 식습관

인도의 치매 발병률은 세계 평균의 절반 수준으로 매우 낮습니다. 이러한 이유 중 하나로 인도인들의 식단이 치매 예방에 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다. 인도인들이 치매 예방을 위해 먹는 대표적인 음식은 다음과 같습니다.

☞ 강황

강황에는 커큐민이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 커큐민은 강력한 항산화 작용을 하여 세포 손상을 예방하고, 뇌신경세포의 사멸을 억제하는 데 도움이 됩니다.

☞  카레

카레는 강황을 비롯하여 다양한 향신료가 들어간 음식입니다. 이러한 향신료들은 항산화, 항염증, 항균 작용 등을 하여 뇌 건강에 도움이 됩니다.

☞  콩

콩에는 폴리페놀, 식이섬유, 단백질 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 폴리페놀은 항산화 작용을 하고, 식이섬유는 장 건강을 개선하며, 단백질은 뇌의 신경세포를 구성하는 데 필수적인 영양소입니다.

☞  과일과 채소

과일과 채소에는 비타민, 미네랄, 항산화 물질 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 면역력을 강화하고, 세포 손상을 예방하여 치매 예방에 도움이 됩니다.

 

● 음식에 따른 효능

☞ 강황

▶ 항산화 작용으로 세포 손상 예방

▶  뇌 신경세포의 사멸 억제

☞  카레

▶  다양한 향신료의 항산화, 항염증, 항균 작용

☞  콩

▶  폴리페놀의 항산화 작용

▶  식이섬유의 장 건강 개선

▶  단백질의 뇌 신경세포 구성

☞  과일과 채소

▶  비타민, 미네랄, 항산화 물질의 면역력 강화

▶  세포 손상 예방

 

 

 

 

 

 

3. 강황의 효능

강황은 인도 요리에 자주 사용되는 향신료로, 커큐민이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 커큐민은 강력한 항산화 작용을 하여 세포 손상을 예방하고, 뇌신경세포의 사멸을 억제하는 데 도움이 됩니다.

☞ 강황의 항산화 작용

커큐민은 강력한 항산화 작용을 하여 세포 손상을 예방합니다. 세포 손상은 노화, 질병, 환경적 요인 등으로 인해 발생할 수 있으며, 치매의 주요 원인 중 하나로 알려져 있습니다. 커큐민은 활성산소를 제거하고, 세포막을 보호하여 세포 손상을 예방하는 데 도움이 됩니다.

☞ 강황의 신경세포 보호 작용

커큐민은 뇌 신경세포를뇌신경세포를 보호하는 데 도움이 됩니다. 알츠하이머병은 베타 아밀로이드 플라크와 타우 단백질의 축적으로 인해 발생하는 것으로 알려져 있습니다. 커큐민은 베타 아밀로이드 플라크의 생성을 억제하고, 타우 단백질의 응집을 방지하여 뇌신경세포를 보호하는 데 도움이 됩니다.

☞ 강황의 치매 예방 효과

강황의 항산화 작용과 신경세포 보호 작용은 치매 예방에 도움이 될 수 있습니다. 동물 실험에서 강황이 알츠하이머병의 진행을 억제하고, 인지 기능을 향상시키는 것으로 나타났습니다.

☞ 강황의 치매 예방을 위한 섭취 방법

강황은 카레, 밥, 샐러드 등에 첨가하여 섭취할 수 있습니다. 강황의 흡수를 높이기 위해서는 후추를 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 후추에 함유된 피페린 성분이 커큐민의 흡수를 2000%까지 증가시킨다는 연구 결과가 있습니다.

4. 강황의 부작용

강황은 일반적으로 안전한 것으로 알려져 있지만, 일부 사람들에게 설사, 위장장애, 위궤양 등의 부작용을 일으킬 수 있습니다. 임신, 수유 중인 여성은 강황을 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

☞ 위장장애

설사, 복통, 속쓰림, 구토 등이 나타날 수 있습니다.

☞  피부 자극

피부가 붉어지고, 가려움증이 나타날 수 있습니다.

☞  간 손상

장기간 과다섭취할 경우 간 손상이 발생할 수 있습니다.

☞  혈액 응고 방해

항응고제를 복용 중인 경우 혈액 응고가 방해될 수 있습니다.

 

강황의 과다섭취를 방지하기 위해서는 하루 5g 이하로 섭취하는 것이 좋습니다. 강황의 흡수를 높이기 위해 후추를 함께 섭취하는 경우, 후추의 양도 하루 1g 이하로 제한하는 것이 좋습니다. 

 

다음은 강황 과다섭취를 방지하기 위한 주의 사항입니다.

☞ 하루 5g 이하로 섭취합니다.

☞  후추를 함께 섭취할 경우, 하루 1g 이하로 제한합니다.

☞  위장장애, 피부 자극, 간 손상 등의 부작용이 나타나는 경우, 섭취를 중단합니다.

☞  임신, 수유 중인 여성은 섭취하기 전에 의사와 상담합니다.

5.  결론

강황은 항산화 작용과 신경세포 보호 작용을 통해 치매 예방에 도움이 될 수 있습니다. 강황을 꾸준히 섭취하면 치매 발병 위험을 낮출 수 있습니다. 하지만 강황은 항산화, 항염증, 항암 등의 다양한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 과다섭취할 경우 부작용이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다.